HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm 楽天市場】【公式】 ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロ

楽天市場】【公式】 ツヴィリング ボブ・クレーマー ユーロ。ZWILLINGおまとめ】ボブ・クレーマー キュミュラス。116.jpg。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ。KIPR STAR かき氷機。staub ストウブ　ソースパン　14cm。アラジン (Aladdin) グラファイト グリラー CAG-G13B。柳刃包丁 9寸　祐成　スケナリ　切れ味抜群　刺身包丁。ル・クルーゼ　22cm 青色。正島克哉　片手土鍋。ATHRO アスロ ソムリエナイフ バールウッド。ウイスキー ダブルウォール 結露が少ない ロックグラス グラス。特典付き ソーダストリーム スピリット ワンタッチ WH SSM1079。[2個セット] 包丁 菜切包丁 銀三 165mm 水牛八角柄 ステンレス。レインボークッカー　17cm片手鍋。ビタクラフト プロ　片手鍋　IH可能　無水調理。柳刃包丁 堺菊孝 270mm 9寸。【新品】GEMMA ジェンマジャパン ジェンクック コニカル 3点セット 鍋。初雪 HA-110S かき氷機 アイススライサー 手動 hatsuyuki。二唐刃物　SPG STRIX 切付　ペティ　150mm 包丁槌目　ダマスカス。【新品未使用】ルクルーゼ　マルミット　鍋　22cm ベリー　両手鍋　BERRY。柳刃包丁　刺身包丁　青鋼　八角柄　さや付　正宗別作　高級御料理庖丁　300mm。VERMICULAR バーミキュラ　フライパン　28cm メルセデスベンツ